Giá đỗ là nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực của các nước khu vực Đông Nam Á. Mọi người thường ăn sống hoặc cuốn chúng với nem, nhúng lẩu hay ăn kèm cùng bún. Tuy nhiên, vì tính chất mọng nước nên loại thực phẩm này rất dễ bị hư hỏng. Thậm chí, chúng ta mới chỉ mua chúng vào buổi sáng nhưng đến chiều tối đã không thể sử dụng được nữa rồi. Nếu không may để thừa, việc phải vứt bỏ sẽ gây ra tình trạng lãng phí thực phẩm. Chính bởi vậy, tìm hiểu về các phương pháp bảo quản giá đỗ lâu ngày mà vẫn tươi ngon là một việc làm vô cùng cần thiết.
Hiểu được tâm lý đó, ngày hôm nay, Bất động sản Sóc Trăng sẽ gửi tới các bạn độc giả vài bí quyết nhỏ để chăm sóc loại thực phẩm “khó chiều” này. Nếu thực hiện đúng cách, giá có thể “sống sót” lên tới 07 ngày mà không bị thâm, đen và vẫn giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng. Mời các bạn cùng theo dõi chi tiết hơn về các giải pháp bảo quản giá đỗ ngay trong bài viết ngay dưới đây.
Bảo quản giá đỗ với túi zip
Nếu chọn phương pháp này, bạn tuyệt đối không được rửa giá đỗ. Bởi khi rửa, thân giá sẽ bị mọng nước, dẫn đến nhanh thâm và nhanh úng. Tuy nhiên, nếu đã lỡ rửa rồi, chúng ta nên để giá đỗ cho thật ráo nước. Lúc này, việc bảo quản sẽ diễn ra được lâu hơn. Để bảo quản giá đỗ với túi zip, bạn cứ cho giá đỗ còn thừa vào trong túi. Tuy nhiên, chúng ta không nên nhét đầy quá. Nếu nhét đầy, giá sẽ nhanh bị hỏng. Các bạn có thể chia làm hai túi khác nhau để thực phẩm được thông thoáng hơn.
Trong trường hợp không có túi khóa kéo, mọi người cũng có thể dùng túi thường rồi buộc chặt miệng túi là được. Sau khi cho giá vào túi, bạn dùng tăm đâm từ 02 – 03 lỗ nhỏ ngay gần miệng túi. Những lỗ nhỏ này sẽ giúp hạn chế tối đa tình trạng giá bị úng nước. Cuối cùng, chúng ta mang túi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ trong tủ sẽ giúp giá giữ được sự tươi ngon từ 01 – 03 ngày sau.
Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước
Khi bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước, các bạn phải ngắt bỏ bớt phần rễ dài. Đồng thời, đừng quên rửa giá cho thật sạch. Sau đó, bạn tìm một chiếc hộp thuỷ tinh khô ráo, sạch sẽ và đặt giá vào. Tiếp theo, chúng ta cho nước sạch vào hộp sao cho lượng nước cao gần ngập giá. Cuối cùng, bạn đậy nắp hộp lại cho chặt rồi cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi chọn sử dụng phương pháp này, giá sẽ có thể được bảo quản lên tới khoảng 07 ngày.
Thậm chí, nếu chăm chỉ hơn, bạn có thể chăm chỉ thay nước trong hộp mỗi ngày. Kết quả thu được chắc chắn sẽ khiến các bạn cưc kỳ bất ngờ. Chỉ bằng thao tác đơn giản này, thời gian giá đỗ “sống sót” sẽ còn được kéo dài hơn nữa. Chính bởi vậy, các bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào việc thực hiện phương pháp này ngay thôi?!
Bảo quản giá đỗ với khăn vải
Đây là cách thức bảo quản giá đỗ truyền thống. Với phương pháp này này, các bạn có thể bảo quản được nhiều giá đỗ cùng một lúc. Trước hết, chúng ta cần để giá thật khô và sạch sẽ. Túi vải các bạn sử dụng cần là loại vải mỏng. Chúng ta nên ưu tiên sử dụng vải xô. Tiếp theo, bạn đọc chỉ cần cho giá đỗ vào vải bọc. Sau đó, chúng ta quấn vải cẩn thận rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hay những nơi thoáng mát. Cách làm này sẽ giúp giá đỗ luôn tươi ngon, không bị thâm, hạn chế úng nước cực kỳ tốt!
Vậy là chỉ bằng một vài thao tác đơn giản, chúng ta đã có thể tiến hành bảo quản giá đỗ ngay trong chính căn nhà của mình. Với 03 phương pháp trên, việc chăm sóc và giữa cho giá đỗ lâu vẫn có được độ tươi ngon sẽ trở nên vô cùng dễ dàng. Nếu cảm thấy bài viết trên đây là hữu ích, các bạn đừng quên chia sẻ những mẹo nhỏ này cho bạn bè, người thân của mình nhé! Mong rằng chúng ta sẽ thao tác thành công để có thể chế biến thêm thật nhiều món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
Nguồn: meta.vn
