Thịt gà là thực phẩm thường thấy trong gian bếp của mọi nhà. Các món ăn từ gà rất đa dạng, với nhiều cách chế biến và nêm nếm khác nhau. Thịt gà cũng dễ ăn và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Không chỉ vậy, thịt gà còn rất giàu protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thông thường, khi nhắc đến luộc gà, chúng ta nghĩ ngay đến việc bắt một nồi nước và đợi sôi rồi mới cho gà vào luộc, đơn giản vậy thôi. Nhưng bạn có nghĩ rằng luộc theo cách này thì độ ngọt của gà sẽ không còn ra nước, khi vớt ra thịt gà sẽ có màu trắng nhạt và mùi vị không còn thơm ngon nữa. Vì vậy, hôm nay batdongsansoctrang xin đặc biệt giới thiệu đến các bạn một phương pháp nấu gà không cần nước độc đáo.

Những lợi ích và tác hại khi ăn thịt gà

Những lợi ích khi ăn thịt gà

Ăn thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm; hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt,… và rất nhiều lợi ích khác nữa. Cùng khám phá những lợi ích cho sức khỏe không ngờ từ thịt gà.

Chống trầm cảm

Đây được xem là một trong những công dụng vô cùng tuyệt vời mà thịt gà mang lại cho cơ thể chúng ta. Nguyên nhân là bởi, loại thịt này có chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ. Trong thực tế, nếu Quý vị đang cảm thấy chán nản; hãy ăn một số món ăn từ thịt gà để làm tăng nồng độ serotonin trong não của quý vị. Nhằm tăng cường tâm trạng vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn; giảm hẳn những căng thẳng, trầm cảm mà Quý vị đang phải chịu.

Thịt gà tốt cho tim mạch

Dinh dưỡng từ ức gà có thể ngăn chặn và kiểm soát hàm lượng homocysteine – đây chính là tác nhân gây ra bệnh tim mạch. Chính vì thế, ta nên bổ sung thịt gà trong các bữa ăn của gia đình mình. Nếu Quý vị thấy nhàm chán với một công thức chế biến, hãy thử thay đổi thực đơn các món ăn từ gà như gà chiên; gà kho, canh gà, gỏi gà xé phay, cháo gà, súp gà… Quý vị sẽ thấy các món ăn từ thịt gà cho ra nhiều hương vị khác nhau nhưng đều rất thơm ngon đó. Vì vậy, hãy bổ sung ức gà thường xuyên trong thực đơn hằng ngày của mình. Để có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát mức độ homocysteine như Quý vị mong muốn.

Cách luộc gà không cần nước

Nguyên liệu

Gà 1 con để nguyên không chặt

Tỏi bóc vỏ 1 bát cơm

Muối hạt

Lá chanh

xả

Các bước thực hiện

Bước 1: Gà mua về làm sạch, rửa để ráo nước. Với món ăn này thì gà bắt buộc phải luộc cả con.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, cắt lát sau đó sắp vào sao cho kín đáy nồi tương tự như lót nồi với muối. Phần tỏi kia cũng được bóc vỏ rồi nhét vào bụng gà. Lưu ý, khối lượng của gà sẽ quyết định số lượng tỏi, tỉ lệ là 1,5 kg gà tương ứng với 1 củ tỏi.

Bước 3: Cho nồi lên bếp đun trong khoảng 25 – 30 phút đến khi thịt gà mềm và tỏa mùi thơm. Lưu ý, không được mở nắp nồi trong quá trình đun.

Bước 4: Gà chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý

Sau 60 phút gà chín và ta cho gà ra đĩa, trình bày thêm lá rau răm ở xung quanh. Thịt gà lúc này đã chín và có mùi thơm của gà, chanh, xả, hành, gừng hòa quyện lại nghe thật hấp dẫn, cùng với đó là màu vàng của nghệ trên da gà tạo cảm giác tươi ngon; bắt mắt kết hợp với muối ớt lá chanh và ăn kèm rau răm thì đúng là tuyệt phẩm.

Nguồn: laodong.vn