Bò cuộn phô mai sốt cà chua là một trong những ăn mang hương vị Châu Âu của đất nước Pháp xinh đẹp. Món ăn này vừa có vị ngọt của thịt bò, vị béo của phô mai, lại thêm vị chua thanh nhẹ của cà chua làm nên một món ăn bùng vị thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng. Món ăn thuộc Châu Âu nhưng không có nghĩa là sẽ khó nấu, khó làm mà ngược lại nó còn rất dễ nấu và nấu cũng khá nhanh. Nếu còn chưa biết cách thực hiện thì bài viết dưới đây chính là một gợi ý tuyệt vời cho bạn để học theo công thức chuẩn vị Châu Âu này. Cùng nhau theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Cách làm bò cuộn phô mai sốt cà chua

Với ưu điểm là nguyên liệu dễ tìm, cùng với cách làm khá đơn giản và nhanh gọn, bò cuộn phô mai sốt cà chua kiểu Ý theo phong cách Châu Âu sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình thấy thích thú hơn sau những bữa cơm truyền thống. Vị ngọt của bò, kết hợp nước sốt cà chua và lá húng quế chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt hảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

1 (kg) thịt bò, thái dài

8 lát thịt nguội (nên dùng ba chỉ)

5 (grams) lá húng quế khô

200 (grams) phô mai Mozzarella và sắt nhỏ

50 (grams) hành lá, cắt nhỏ

2 tép tỏi, đập dập băm nhỏ

400 (grams) cà chua nghiền (tự làm hoặc mua đồ đóng hộp)

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt nguội trải dài ra thớt rồi cho phô mai Mozzarella làm nhân cuộn lại, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

Bước 2: Trải dài thịt bò, cho phần cuộn của thịt nguội vào giữa, rắc một chút lá húng quế khô rồi cuộn tròn. Dùng tăm nhọn để cố định thịt bò cuộn tránh bị vỡ trong quá trình rán.

Bước 3: Chờ đến khi dầu nóng trên chảo, cho từng miếng thịt cuộn vào rán đều các mặt. Dùng tăm nhọn chọc vào bên trong miếng bò để kiểm tra độ chín; nếu đã chín vừa hãy cho ra đĩa chờ nguội.

Bước 4: Tiếp tục cho tỏi vào đảo cho vàng ruộm. Sau khi tỏi thơm, đổ hỗn hợp cà chua nghiền cùng lá húng quế khô vào đun. Ngay khi sau khi sôi nước sốt, cho thêm khoảng 60ml nước lọc và thịt bò vào, đun thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho món thịt bò sốt cà chua ra đĩa và rắc chút hành lá; lá húng quế khô lên trên cho thêm phần đẹp mắt trước khi ăn.

Một lưu ý khác dành cho các bà nội trợ, đó là món ăn này có thể lựa chọn thêm một số nguyên liệu khác như xúc xích, cà rốt… Cho kèm vào phần nhân của thịt bò giúp món ăn phong phú và đa dạng hơn.

Không nên ăn bò cuộn phô mai với những loại thực phẩm nào?

Hạt dẻ

Hạt dẻ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào rất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, loại vitamin C này lại phân giải chất đạm trong thịt bò nếu được dùng chung. Vì thế, nếu không muốn làm mất những giá trị dinh dưỡng quý trong thịt bò thì bạn hãy tránh dùng nó với hạt dẻ nhé.

Quả hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn món ăn có trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, người dùng có thể gặp các triệu chứng như khó chịu hay nôn mửa.

Đồ uống lạnh

Nấm có tính hàn, bổ âm, nếu bạn uống kèm trà đá, nước giải khát lạnh…, nhìn chung là các thức uống thanh nhiệt; giải khát sẽ khiến bạn bị lạnh bụng, dễ bị đau bụng, khó chịu.

Vậy là bạn hoàn toàn có thể làm món bò viên phô mai sốt cà chua tại nhà rồi. Hương thơm dịu nhẹ, thịt bò thấm đậm nước sốt; phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nêm ngon miệng hơn bao giờ hết. Rắc thêm một chút tiêu và hành ngò phía trên để món ăn thêm hoàn chỉnh bạn nhé.

Nguồn: laodong.vn