Sườn heo sốt cam, bạn đã thử làm món ăn độc đáo này chưa? Thực đơn quen thuộc hàng ngày sẽ khiến gia đình bạn nhàm chán khi ăn cơm ở nhà, nhưng đến quán ăn hay nhà hàng thì sao? Nhưng ăn trong mùa dịch này thì liệu có an toàn không? Đừng lo, trong bài viết này, batdongsansoctrang sẽ mách bạn cách làm sườn heo sốt cam độc đáo và mới lạ. Món ăn này sẽ kích thích vị giác khiến gia đình bạn thích mê. Ăn tối quây quần bên gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn? Theo dõi công thức dưới đây của chúng tôi và làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn heo ngon

• Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
• Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
• Đối với món nướng, bạn nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
• Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.

Cách chọn mua cam tươi ngon

• Đối với món sườn sốt cam này, bạn nên chọn loại cam vàng (Ai Cập, Mỹ hoặc Úc) để món ăn thêm thơm ngon nha.
• Chọn cam có vỏ tươi, sờ vào thấy mướt và bóng, khi bóp nhẹ sẽ có tinh dầu tiết ra ngoài.
• Nên chọn quả cam có hình dáng tròn đều, cầm chắc tay, đít quả có màu vàng. Ngoài ra, nên chú ý đến cuống quả cam, nếu lõm xuống so với bề mặt xung quanh thì đó chính là cam mọng nước.

Hướng dẫn làm sườn heo sốt cam

Cam ngọt lành, chua nhẹ kết hợp với vị béo ngọt của sườn chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm hiệu quả dành cho các thành viên trong gia đình sau mỗi giờ mệt mỏi. Đó là chưa kể, nguyên liệu để thực hiện món ăn này vô cùng dễ kiếm, lại ngon bổ rẻ thì còn điều gì mà các bà nội trợ chưa bắt tay vào làm.

Nguyên liệu

Các bà nội trợ hãy chú ý chuẩn bị đầy đủ khâu nguyên liệu sau:

500gr sườn heo

1 trái cam

1 lòng đỏ trứng gà

5ml mật ong

50ml nước mắm

Đường trắng

Bột bắp, gia vị và bột thì là.

Các bước thực hiện

Bước 1

Cách nấu món sườn heo sốt cam khá đơn giản. Đầu tiên làm sạch sườn bằng việc rửa nhiều lần nước rồi ướp với 50ml nước mắm; 5ml mật ong, một ít đường trắng, lòng đỏ trứng gà, bột thì là và bột bắp. Trộn đều rồi để ướp tối thiểu 30 phút hoặc để lâu hơn khoảng trên 4 tiếng sẽ giúp cho sườn đủ độ ngấm.

Bước 2

Trong thời gian chờ sườn thấm gia vị, vắt cam vào trong bát con rồi thêm 10ml nước mắm; 4 thìa đường, một chút tương ớt chua ngọt và khuấy đều tay. Sau đó, hãy chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho dầu ăn vào và rán từng miếng sườn cho đến khi thịt săn lại thì rưới phần nước sốt lên.

Bước 3

Trong quá trình làm có thể nêm nếm tiếp gia vị và đun sôi nhỏ lửa từ 7 – 10 phút cho đến khi sốt thấm vào sườn rồi tắt bếp. Khâu đoạn cuối chỉ việc trình bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với salad hoa quả.

Ngoài ra, món ăn có thể biến tấu một chút khi thay sườn heo bằng sườn bò hoặc đùi gà; cũng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình của các bà nội trợ thêm đa dạng; không phải mất quá nhiều thời suy nghĩ “tối nay ăn gì”.

Nguồn: laodong.vn